Corso triennale Operatore della Produzione di Pasticceria

L’obiettivo del corso triennale è quello di formare figure professionali nel settore della “Pasticceria”. Il corso è rivolto a ragazzi dai 14 ai 18 anni non compiuti e verrà svolto presso “L’Istituto Mecenate”.

La durata è di tre anni per un totale di 3168 ore di cui: 1058 ore “Competenze culturali di base”; 1587 ore “Competenze tecnico-professionali”; 523 ore “Personalizzazione”. La classe sarà composta da 15 alunni che saranno seguiti sia da docenti sia da esperti del settore, attraverso una didattica impostata sul “sapere”, il “saper fare” e il “sapere essere”. L’approccio indicato è stato programmato in modo da introdurre gli studenti nel settore della “PRODUZIONE DI PASTICCERIA” accrescendo in ognuno di essi passione e competenza in tale ambito occupazionale.

Il corso è finanziato dalla Regione Abruzzo a valere sul fondo di cui all’art. 68 della Legge n. 144/1999 e s.m.i. del Ministero del lavoro e delle politiche sociali.

Durante i tre anni gli studenti collaboreranno, attraverso dei laboratori esperienziali, con specifiche imprese dolciarie. Al termine dei tre anni gli alunni sosterranno un esame finale per il consguimento della qualifica di “OPERATORE DELLA PRODUZIONE DI PASTICCERIA”.

Tale progetto è stato studiato in modo da contribuire all’avvicinamento al mondo del lavoro degli studenti, al contrasto della dispersione scolastica e alla salvaguardia della nostra tradizione dolciaria.

MAIN PARTNER:

• D. LAZZARONI & c. S.p.A
• IMPRESA DOLCIARIA FALCONE
• BLUSERENA S.p.A.
• LAURETUM HOTEL S.p.A.
• DOLCI SENSAZIONI
• CONFCOOPERATIVE ABRUZZO

PER INFO:

• MAIL: direzione@istitutomecenate.it
• TEL. 085 – 63339